Por Catraca Livre
A Câmara dos Vereadores aprovou na semana passada o
PL 537/2013, que proíbe a produção e a comercialização de foie gras em
restaurantes de São Paulo. O projeto agora precisa ser sancionado pelo
prefeito Fernando Haddad (PT).
Entidades de defesa dos animais estão se mobilizando na
internet para pressionar o prefeito a banir a iguaria francesa. Muitos estão
usando o Twitter para enviar mensagens a Fernando Haddad e pedir que a lei seja
sancionada.
O sabor da crueldade
O foie gras é feito com fígado de patos ou gansos, que são
alimentados por meio de canos, de maneira forçada, várias vezes ao dia. Apesar
de milenar, a prática é considerada cruel e provoca sofrimento nas aves.
O PL também tem causado polêmica com entidades
ligadas à gastronomia, que são contra a proibição. O foie gras é um dos
ingredientes mais caros do mundo e é vendido a preços elevados
nos restaurantes da capital.
