Diante da injustiça, a covardia se veste de silêncio (Julio Ortega) - frase do blog http://www.findelmaltratoanimal.blogspot.com/

sábado, 9 de junho de 2018

Receita de humus (homus) do chef Mazen Zwawe

Por O Mundo Cabe em SP



Ingredientes:
  1. 1kg de grão de bico seco
  2. 250g de tahine
  3. Ácido cítrico ou suco de limão a gosto
  4. Sal a gosto
Modo de fazer:
  1. Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro, com um pouco de bicarbonato de sódio na água.
  2. Lave bem os grãos para retirar qualquer resquício de bicarbonato e cozinhe-os.
  3. Bata os grãos cozidos no liquidificador com 2 ou 3 cubos de gelo.
  4. Quando a pasta estiver homogênea, adicione o tahine, e tempere com sal e ácido cítrico a gosto.
  5. A receita original do Mazen utiliza ácido cítrico para que o húmus se conserve por mais tempo na geladeira, mas como não é um ingrediente tão fácil de achar, ele pode ser substituído por suco de limão.
Notas:
  1. Você pode decorar com alguns grãos de bico inteiros, azeite e um pouco de pimenta sumak, e consumir com pão sírio.

sábado, 5 de maio de 2018

Cynthia Brant, 12 de maio, Botafogo, Rio de Janeiro/RJ

Venha conhecer as doces maravilhas da confeitaria viva na nova sede no RJ. Será uma manhã de sábado em que serão compartilhadas receitas, saberes e sabores dessa culinária encantadora. Tudo sem glúten, sem lactose, sem derivados de animais e cheio de vida! 










Data: 12/05 (sáb), 10 às 13h
Local: Botafogo-RJ 
Receitas que serão ensinadas: croissant, donuts, cookies, biscoito recheado, ganache de chocolate, caramelo salgado, geleia de frutas vermelhas


Investimento: R$ 240,00. Inscrições até o dia 10/5 através de depósito antecipado no Bradesco
 
Informações:brotandoemcasa@gmail.com
Facebook: Cynthia Brant  ou  cel/zap: (21) 99590.9619

quinta-feira, 15 de fevereiro de 2018

Como o patriarcado desmantelou o matriarcado

Por Leonardo Boff

É difícil rastrear os passos que possibilitaram a liquidação do matriarcado e o triunfo do patriarcado, há 10-12 mil anos. Mas foram deixados rastos dessa luta de gênero. A forma como foi relido o pecado de Adão e Eva nos revela o trabalho de desmonte do matriarcado pelo patriarcado. Essa releitura foi apresentada por duas conhecidas teólogas feministas, Riane Eisler (Sex Myth  and Poilitics of the Body: New Paths to Power and Love, Harper San Francisco 1955) e Françoise Gange (Les dieux menteurs, Paris, Editions Indigo-Côtes Femmes,1997).
 Segundo estas duas autoras se realizou a uma espécie de processo de culpabilização das mulheres no esforço de  consolidar o domínio patriarcal.

sábado, 3 de fevereiro de 2018

O feminino veio primeiro

Por Leonardo Boff


O presente texto quer ser uma pequena contribuição ao debate sobre o feminino tão distorcido pela cultura patriarcal dominante. De saída já afirmamos: o feminino veio primeiro. Vejamos como surgiu no processo da sexogênese. Várias são as etapas.
A vida já existe na terra, há 3,8  bilhões de anos. O antepassado comum de todos os viventes foi provavelmente um bactéria unicelular sem núcleo que se multiplicava espantosamente por divisão interna. Isso durou cerca de um bilhão de anos.