I Jornada de Direito Animal, Porto Alegre, 23 e 24 de agosto de 2018

I JORNADA DE DIREITO ANIMAL: DIÁLOGOS TRANSDISCIPLINARES

 Faculdade Estácio do Rio Grande do Sul - Porto Alegre, RS

 23 de agosto de 2018, 17h - 24 de agosto de 2018, 22h

Descrição do evento

A Jornada de Direito Animal, em sua primeira edição, tem como objetivo estreitar o diálogo sobre os animais não-humanos e seus direitos, promovendo uma abordagem transdisciplinar com a participação de palestrantes que enfocarão o tema sob a perspectiva de diversas áreas do conhecimento.

Além das palestras, haverá apresentações de pesquisas em Grupos de Trabalho (GT'S), buscando, também, a divulgação dessa ascendente e importante área do Direito.

Receita de humus (homus) do chef Mazen Zwawe

Por O Mundo Cabe em SP

Ingredientes:

1. 1kg de grão de bico seco
2. 250g de tahine
3. Ácido cítrico ou suco de limão a gosto
4. Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Deixar o grão de bico de molho de um dia pro outro, com um pouco de bicarbonato de sódio na água.
2. Lave bem os grãos para retirar qualquer resquício de bicarbonato e cozinhe-os.
3. Bata os grãos cozidos no liquidificador com 2 ou 3 cubos de gelo.
4. Quando a pasta estiver homogênea, adicione o tahine, e tempere com sal e ácido cítrico a gosto.
5. A receita original do Mazen utiliza ácido cítrico para que o húmus se conserve por mais tempo na geladeira, mas como não é um ingrediente tão fácil de achar, ele pode ser substituído por suco de limão.

Notas:

1. Você pode decorar com alguns grãos de bico inteiros, azeite e um pouco de pimenta sumak, e consumir com pão sírio.

Chef Mazen Zwawe