Fonte: Anda.org
Na última semana, o auditório da Faculdade de Farmácia da
Universidade Federal do Rio Grande do Sul foi palco de inédita palestra sobre o
leite.
A ministrante foi Sônia
T. Felipe, autora do já clássico ‘Galactolatria: mau deleite – Implicações éticas, ambientais e
nutricionais do consumo de leite bovino’. Em duas horas de exposição e
debate com o público, a filósofa apresentou dados constantes no livro, como a
relação entre quantidade de água, grãos e forragem utilizados para produção de
um quilo de laticínios como manteiga, sorvete, queijo e até o religioso ‘ghee’,
em valores preocupantes.
“O leite é o sangue branco que a mãe fornece para o filho,
até a chegada da arcada dentária”, apontou, reafirmando sua defesa das fêmeas
de todas as espécies. “O cálcio que o leite nos dá com uma mão, tira com duas”,
advertiu, com a autoridade de quem pesquisa há doze anos sobre o assunto.
A atividade ainda contou com sessão de autógrafos, venda das
obras ‘Galactolatria’ e ‘Passaporte para o mundo dos leites veganos’,
cumprimentos e fotografias. A noite encerrou com jantar de confraternização
entre a convidada e ativistas.
Cinco colunistas da ANDA se encontraram por ocasião da
palestra: Márcio Linck, Ellen Augusta Valer de Freitas, Sônia T Felipe, Marcio de Almeida Bueno e Juliano
Zabka
