Feira Vegana da Virada Sustentável

Por Vegnice

Vem ai a incrível Feira Vegana da Virada Sustentável de São Paulo.
Este é o 24° evento promovido pela Vegnice.

O objetivo dos organizadores é proporcionar aos visitantes informação, diversão, cultura e gastronomia. 
90 expositores oferecerão produtos gastronômicos (fast food saudável) e também produtos não alimentícios como vestuários, acessórios, cosméticos e artesanatos exclusivos, todos produzidos de maneira sustentável e ecologicamente corretos sem utilização de nenhum componente animal. 
Feira Vegana da Virada Sustentável traz delícias gastronômicas, informação, entretenimento e cultura.

Salve os animais, coma carne de Jaca

Por Veg Nice, no facebook

A jaca (Artocarpus integrifólia L) é originária da Índia mas facilmente encontrada no Brasil, é alvo de certo preconceito, devido ao seu aroma forte e à viscosidade característica. Contudo, a planta tem sido apontada como alternativa para a alimentação humana sob a ameaça das mudanças climáticas por pesquisadores da Universidade de Bangalore.


Matéria em inglês: https://www.theguardian.com/environment/2014/apr/23/jackfruit-miracle-crop-climate-change-food-security

O fruto tem um incrível valor nutricional e oferece muitos benefícios a saúde; é o maior de todos os frutos cultivados, é da família Moraceae, a mesma do figo e da amora, comum em regiões tropicais. A jaqueira produz até 100 frutos por ano, estes que podem variar de três até incríveis 37 quilos! Muito rico em fibras, cálcio, potássio, ferro, vitamina A, vitamina C, fósforo, magnésio, carboidratos e vitaminas do complexo B, principalmente as vitaminas B2 (riboflavina) e B5 (niacina).